Esprit d'équipe
Nous vous souhaitons la bienvenue aux Saveurs du Liban et de l’Orient aux Andelys.
C’est avec un esprit d’équipe chaleureux que nous vous accueillons, dans l’espoir de vous faire voyager le temps d’un repas. Notre plus belle récompense est de susciter en vous l’envie de revenir savourer notre cuisine.
Le chef Ziad Kamal
Fondateur du restaurant aux Andelys en 2012, Ziad Kamal est l’âme des Saveurs du Liban et de l’Orient. Chef et patron, il insuffle à son équipe des valeurs fortes qui garantissent une expérience impeccable à chaque visite. Ces valeurs, Ziad Kamal les a façonnées à travers son parcours personnel et professionnel, et les transmet autant à son équipe qu’à ses clients.
Puisant son inspiration dans les arômes et saveurs de la cuisine familiale de son enfance au Liban, Ziad Kamal vous invite à un véritable voyage gustatif. De sa première carrière dans la mode, il a conservé l’envie constante de se réinventer pour surprendre et ravir ses convives. Installé en Normandie, il cultive une passion pour les fusions audacieuses, tant dans la cuisine que dans la décoration, mêlant influences libanaises et normandes.
Les valeurs de l’équipe des Saveurs du Liban et de l’Orient
Voici les valeurs fondamentales qui guident notre équipe au quotidien, chacune étant tout aussi essentielle que les autres pour vous offrir une expérience inoubliable.
La fraîcheur
Notre devise « Mangez frais, mangez libanais ! » résume notre engagement. Nous veillons scrupuleusement à la qualité et la fraîcheur de nos ingrédients, par respect pour vous et pour la cuisine libanaise que nous avons à cœur de représenter aux Andelys.
Évasion culinaire
Le temps de votre repas, laissez-vous transporter sur les rives méditerranéennes du Liban. La décoration de notre salle et de notre terrasse est conçue pour accentuer ce dépaysement. Notre carte propose à la fois des plats traditionnels, des créations inspirées de la cuisine libanaise, ainsi que des recettes revisitées par le chef. La palette des ingrédients en jeu pour dégager ces parfums subtiles et ces saveurs envoûtantes est très riche. Vous pouvez en juger par la consultation de nos plats incontournables : là où commence le dépaysement !
Partage et convivialité
Ce sont les valeurs universelles de la cuisine libanaise. Les mezzé une tradition dans chaque famille libanaise. Ce sont des assortiments de plats mis en commun sur la table et à partager entre les convives. Partager un excellent moment ensemble autour de mets parfumés et savoureux, c’est profondément ce que nous souhaitons vous faire vivre lors de vos repas au restaurant ou quand vous emportez le resto à la maison ou au travail. Vous souhaitez vivre et partager un bon moment et nous sommes tous attachés à la réussite de votre moment.
Bien vous conseiller
Nous savons que tout le monde n’est pas familier avec la cuisine libanaise, et nous prenons plaisir à initier nos clients à ses saveurs délicates. Nos serveuses et nos serveurs sont formés pour pouvoir vous guider dans notre carte, vous assister dans vos choix de plats et dans leurs alliances avec les vins du Liban ou d’ailleurs. Le personnel peut aussi vous guider dans vos choix au niveau de notre espace épicerie fine.
Un service à l’écoute
Nos serveuses et serveurs vous réservent un accueil attentif, discret et efficace. Que vous veniez seul, en couple, en famille, entre amis ou collègues, nous mettons tout en œuvre pour que vous vous sentiez à l’aise et bien accompagné. N’hésitez pas à solliciter notre équipe pour des conseils sur un plat, un vin, ou tout autre besoin. Des menus en anglais sont également disponibles. Le chef prend soin de faire le tour des tables en fin de service pour échanger avec vous, recueillir vos impressions et faire un peu connaissance.
Rigueur et précision
Rien n’est laissé au hasard. L’organisation du service, la gestion des espaces, tout est pensé pour vous garantir une expérience fluide et agréable. Nous attachons une importance particulière à l’hygiène, à chaque étape de la préparation et du service. Cette rigueur est aussi au cœur de notre offre traiteur, pour faire de vos événements en Normandie une réussite.
Réinvention en continu
Pour perdurer, il faut savoir évoluer.
Que ce soit à travers des changements dans la décoration, l’amélioration de notre service, ou la création de nouvelles recettes, nous cherchons sans cesse à nous renouveler pour vous offrir le meilleur. Notre restaurant, avec son cadre typiquement normand et son décor d’inspiration libanaise, reflète notre volonté d’allier tradition et modernité.
La transmission
Nous formons régulièrement des apprentis en cuisine et au service, veillant à ce que votre expérience soit toujours impeccable grâce à une supervision attentive et bienveillante. Nous sommes fiers de former les jeunes talents de demain, leur transmettant l’amour du métier et la satisfaction de faire plaisir aux clients.
Communication et proximité : restons connectés !
Notre site internet et notre présence active sur les réseaux sociaux nous permettent de tisser un lien privilégié avec vous, notre chère communauté. Nous sommes ravis de partager nos dernières actualités et de recevoir vos précieux encouragements et témoignages, qui sont notre véritable moteur.
Restons connectés et suivez-nous pour continuer cette belle aventure ensemble !
